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秘制青鱼块的做法

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已经结婚生子的你,是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢?而身为家长的你,该怎么办呢?其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么,下面就让小编来给你介绍一下秘制青鱼块的做法。

秘制青鱼块的做法

1.买回的青鱼已请鱼老板清理好并剁成块,撒上盐,花椒,香叶拌匀。

2.拌好的鱼块放入缸,加上重物压制,(我用的小石磨)腌5天,3天后翻一次,腌好后,清除粘在鱼块上的花椒,香叶等。

3.鱼块清理好后,加入适量料酒,少许面粉,玉米淀粉,(面粉:玉米淀粉=1:3)拌匀。

4.将炒锅置入火上烧热,倒入大豆油,烧至6-7成热,放入鱼块,大火炸至油沸转入中火(因为青鱼块厚)慢慢炸,中途翻一次面。

5.鱼块炸至金黄,关小火捞出。余下的鱼块依次炸完。

6.装碟上桌,吃一口,咸鲜软糯,齿颊留香!

吃货朋友们,是不是早已按耐不住了,小编已经让您胃口打开了。那就快快行动起来,自己制作秘制青鱼块一饱口福吧。

责任编辑:搜索街
07/04 05:19
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